美食大大佬最新章节_第84章第1页_美食大大佬免费阅读

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瓷盘润白如玉，衬托得盘中整整齐齐排列的芥蓝菜像一根根碧绿的翡翠一样。

简约而不简单，看着就赏心悦目。

芥蓝菜的菜苔只从肉眼看，真的和翡翠没什么不同，一支支堆叠在一起娇艳欲滴，菜籽油反射着灯光，就像是翡翠在发光！

这真的只是一盘素菜，而不是一道艺术品？

担心自己吃一口就会破坏整盘菜的和谐，王师傅举着筷子，端着试吃碟，老半天不想下手破坏这道艺术品。

藏宝就没那么多顾虑，夹起一根“翡翠”，咬一口。

嘴里的花苔咔嚓一下被咬断，入口满是清香，再咀嚼，口感脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧。

王师傅看着她吃“翡翠”的样子，感觉心尖尖都在疼。

他不甘示弱，也夹起一根放入嘴中，咀嚼了好几下才依依不舍地咽下，一股浅浅的苦味过后，开始回甘。

芥蓝菜含有有机碱，所以有一丝丝浅浅的苦味，但这苦味却能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

这种独特苦味的成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑清凉解热的作用，所以特别适合夏季食用。

“口感非常脆嫩，很好吃！”王师傅毫不吝啬自己的赞美，又夹了一根往嘴里塞。

旁边围过来的人越来越多，大家忍不住轻轻咽了咽口水，然后你一根我一根分着都尝了尝。

现场很安静，剩下的全是众人不停咀嚼的声音。

我的天——

好吃到根本舍不得咽进肚子，恨不能就这么留在嘴里永远嚼下去。

一盘芥蓝菜原本就没有几根，很快后来的人只能干看着。

王师傅对藏宝竖起大拇指，建议她，“再炒一盘给厨师长送去，我瞧着你这手艺，又可以给店里增加一道新菜品了。”

藏宝炒菜的技术委实很好，一盘菜被夹光后，盘底竟然没剩下任何油水。

王师傅恍然大悟，心道：难怪这份芥蓝菜这样脆嫩，原来是因为青菜本身的汁水几乎被全部锁住。

一般情况下，烹饪素菜总会流失一定的水分和营养，如果能尽可能避免这一点，降低水分的流失，就能最大限度保持素菜的鲜美脆嫩。

藏宝重新又炒了一份芥蓝菜给老宋端去。

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