张川柏笑了,装出两碟辣脚子姜。
阿娘准备了好肉菜招待贵客,没想着这些平日佐粥的小菜。
曹宪闻到酸辣味,双目一亮:“这个好,闻着就开胃。”
“是我带着阿娘一起腌制的。”张川柏自豪地仰着头。
卢照邻熟络了些,开玩笑说:“你用嘴巴做吗?”
“呃……我有帮忙洗菜。”张川柏诚实回答。
卢照邻取笑两句,尝了尝酸酸辣辣的辣脚子姜。
他平时很少吃刺激性的食物,一瞬间感觉酸辣味直冲大脑,七窍全通。
鼻子酸酸的,眼泪都出来了。
本来只想尝两口,最后竟然用泡菜佐着,喝了两碗米粥。
“原来我还吃得下!这回真的饱了。”卢照邻感慨。
若非大庭广众,他想揉揉肚子。
吴秀终于松了一口气,高兴地说:“郎君若喜欢,可以自家做。有快速的做法……荠菜根腌制一夜,浇上醋和香油,就是辣菜。用辣菜做馅,可做成辣菜饼。”
卢照邻认真道谢,又看向张川柏,好奇地问:“你家的酸菜和我常吃的不一样,也是《齐民要术》的做法吗?”
“呃……不是。酸菜泡菜家家户户都会做,材料和味道略有不同罢了。”张川柏避重就轻回答。
……总不能说,辣脚子姜是宋代《东京梦华录》名菜,看名字就让人舌底生津。
梦里啥都有~~
张衍却在一旁说:“《齐民要术》也有五种酸菜做法,三郎可看一下。”
“真有?”张川柏瞪大眼睛。
“让你看书一目十行。”张衍笑着批评。
“十卷书,我还没看完呢!”张川柏嘀咕。
人家是半部《论语》治天下,我是一部《齐民要术》走天下?
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