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文成和薛氏今天没有到镇上去卖菜,文墨也在家里没有去医馆。
“娘,你去炒黄豆吧,我来弄这面豆儿。”
二月二,龙抬头,吃豆豆,人不害病地丰收。
二月二家家户户都吃豆子的习俗文墨是知道的,眼下她们家就正是在炒豆子。
“成,也不非得搓的圆圆溜溜儿的,用手团两下是那个意思就成。”
薛氏把一个搓成圆球状的小面团儿搁在案板上,看着自家闺女一个面豆子搓了老半天还没好,忍不住开口跟她说了一句才起身去炒黄豆了。
她们家准备了黄豆和面豆儿,黄豆已经提前泡发加了各种调料腌渍过,是咸的,这会儿只要放到锅里小火炒熟就能吃了。
文墨手上正在团着的面豆儿则是甜的,面是用糖水活的,活好的面先搓成长条,然后用刀再切成一个个小丁,接着用手搓成圆圆的豆子,直接放到大锅里炒就可以了,有条件的人家也会搁到油锅里炸。
“哎,我知道呢。”
文墨虽然嘴上答应着她娘薛氏,但还是继续跟手上的面团教着劲儿,非得把它给搓的光滑圆润了不可。
没办法,她有点轻微的强迫症,不把豆子搓圆了她看着别扭。
“娘,这面豆儿咱们是炒还是炸啊?”
文墨一边认真的用手团着豆子,一边开口问着她娘薛氏,她觉得还是用油炸好,比较快,今儿镇上逢庙会,她已经跟飞飞她们几个说好了要一起去玩儿。
“用油炸吧,省功夫,她爹,火烧小点儿。”
搁在以前,薛氏肯定是舍不得用油炸的,但如今家里日子好过,手里有了银钱自是不用再像从前那般扣扣搜搜的了。
“今儿镇上逢大会,虽然比不得上元节的时候,但人肯定也不少,你们几个小丫头去了可得仔细着,帕子荷包什么的都收好,莫要被人给偷摸去了,你这老头子,叫你火烧小点儿,快抽几根柴出来,要炒焦了!”
锅烧的太热了,薛氏挥着铲子不停快速的翻炒着锅里的黄豆,嘴上也开始不满的嘟囔起来。
“都抽出来了,没事儿,焦就焦点儿,吃着香呢!”
“那一会儿焦了的都挑出来给你吃!”
“成,焦了的都给我吃。”
文成用火棍翻挑了一下灶洞里的木柴,笑呵呵的说了一句。
一起过了大半辈子,文成对薛氏的脾气很了解,这个时候就得顺着她说,要不然她非得跟你较上劲儿,掰持个没完,他这可不是怕她说不过她,今儿过节,所以才让她这一回的。
文墨在一旁看的有些惊奇,她爹娘两个人今儿居然没有打嘴仗怼起来,还真是难得!
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