村姑厨娘禾几君最新章节_第68章第1页_村姑厨娘禾几君免费阅读

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“什么事？”

“你青山哥过几日就要去院试了，一考就是三天，你也知道我那手艺做出来的饭放了三天哪还能吃，我就想来问问你有没有什么好法子？”

苏秋一怔，确实，这都八月份了，是该下场了。

当下笑到：“成，我明天琢磨琢磨，到时给你信儿。”

“好！”刘婶一拍大腿，“我就知道你定是成的。”

待送走了两人，苏秋便琢磨了起来，这一考就是三天，什么饭食拿进去都得凉了。

况且现在天气还热着，就算用上她给阿山他们做的自热饭盒，也不能保证三天过去菜还能吃。

既然如此，那最好的选择就是方便面了！

考场虽不能做饭，可热水还是有的，况且那方便面又放不坏，用水一泡就能吃，再配上她做的酱料，拌着味道也是极好。

打定了主意，苏求第二日就上手开始做了。

上午要准备食材，自然是没时间的，只能等下午有空了才开始。

首先要和面，面要和的硬一些，和面时苏秋往里面加了一些五香粉，再打一颗鸡蛋，既增加了鲜香，做出来的面又更筋道。

揉成面团后醒发两刻钟，之后再把面团揉一遍，直至表面光滑再醒发两刻钟。

苏秋在案板上撒些面粉，把醒好的面团放上去，继续揉到里面没有气泡。

苏秋用了一斤面粉，正好分成四个小面剂。

把面剂子擀成和饺子皮厚度差不多的大圆饼，折成合适的宽度再细细给它切成面条，待把所有的面剂子都做成面条，旁边那小小的盘子都快装不下了。

这时苏秋让阿丁开始烧火，她把切好的面条放到竹蓖上，一堆一堆的摆成圆形，然后直接上锅蒸。

因着面条切的细，水滚再蒸一刻钟就差不多了，让阿丁熄了灶里的火，苏久才掀开锅盖把竹蓖拿出来。

蒸好的面饼已经有了方便面的雏形，只待下锅炸一遍就可以了。

起锅烧油，等油锅下面开始冒起小泡泡，苏秋才把面饼一个一个放下去，用筷子不时翻面，等面饼微微焦黄，差不多就可以出锅了。

放到一旁的漏勺里晾凉，这面饼才算成了。

苏秋切了一碗小葱，切成小段后放到太阳下晾干，这配菜虽不大正宗，可因为时间紧，只能这么干了。

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